Ga terug

Muntolie

Verse munt fijngemalen in olie. Bewaar deze olie in glazen potjes in de vriezer en je hebt jaarrond verse munt.
Recept afdrukken Pin recept
Gang: Kruidige extra's, Vers van het land, Voor in de voorraadkast
Keuken: Herfst, Lente, Zomer
Ingrediënten Method Notities

Ingrediënten
  

  • 1 Verse munt
  • 1 Olie van goede kwaliteit

Method
 

  1. Pluk de muntblaadjes. De stelen kunnen we drogen om er gedroogde munt van te maken.
  2. Doe de muntblaadjes met de olie in een hakmolen, blender of kom met staafmixer en maal de blaadjes fijn.
  3. Verdeel de olie over glazen potjes, vul niet helemaal tot boven omdat de olie nog iets uitzet in de vriezer.
    Wij gebruiken glazen potjes van 50ml maar er wordt ook vaak gebruik gemaakt van een ijsblokjesvorm. Als de blokjes bevroren zijn kun je deze in een luchtdichte verpakking bewaren.
    Wij zetten onze afgesloten potjes in de vriezer en hebben zo jaarrond verse munt voor in de keuken.

Notities

De muntolie is in de koelkast maar een paar dagen houdbaar dus hou hier rekening mee als je het in grotere porties wilt invriezen. 
Eet smakelijk!