Welkom in onze groene schatkamer

Zaaien en groeien

Wil je ook het hele jaar door genieten van je eigen groen? Wij delen onze favoriete planten en een handige kalender, zodat je precies weet wanneer je aan de slag kunt.

Bekijk onze groene tips & kalender →

De oogst verwerken

Heb je meer uit de tuin gehaald dan je op kunt? Ontdek hoe je de zomer bewaart in een potje. Van wecken tot drogen: zo geniet je het hele jaar van je oogst.

Zo bewaar je de zomer →

De lekkerste recepten

Niets smaakt zo goed als een maaltijd rechtstreeks uit de aarde. Laat je inspireren door eenvoudige seizoensgerechten die wij zelf het liefst op tafel zetten.

Ontdek onze tuinrecepten →

Passie & Projecten

Achter de schermen bij Holsgarden gebeurt er altijd wel iets. Van het gezoem rond de bijenkast tot handgemaakte houtprojecten en onze marktkraam.

Kijk je met ons mee? →

Alle huizen hier in de straat hebben een voortuin met hier en daar een plantje of een boompje maar voornamelijk zijn de tuintjes bedekt met tegels en klinkers… op dat ene tuintje na.
Dat tuintje heeft een leuk houten hekje met als toegang een zelfgebouwde pergola die rijkelijk is begroeid met vers groen blad en hangt vol passievruchten.

Eenmaal in het tuintje sta je tussen de frambozenstruiken, jonge bomen zoals appels, peren, vijgen en pruimen. Er groeien courgettes, pompoenen en de boontjes klimmen tegen rozenbogen omhoog.
Te midden van dit alles neemt een laurierstruik zijn plaats in. Dit alles wordt opgevuld met rozemarijn, munt en de nodige kleurende en geurende bloemen, die het geheel tot een prachtig plaatje maken.
 
De deurbel ringt, er doet niemand open… dan maar achterom via de grote poort aan de zijkant van het huis. Die is open en geeft toegang tot een weelderige achtertuin.
Het oog valt gelijk op de aangebouwde overkapping waarin een kleurrijk zitje staat. Als je hier zit hoor je in de keuken de gezellige geluiden van potten en pannen en komen de geuren van vers brood, koekjes en natuurlijk de lekkerste gerechten langs drijven.
 
De veranda biedt toegang tot de romantische tuin, een apart aangelegd stukje grond voorzien van verschillende soorten kruiden, een amandelboom, kersen, appels en vele soorten bessenstruiken. Hiertussen staat een bankje aan de rand van de vijver waarin mooie gekleurde vissen zwemmen. Een waterpartij zorgt voor het vrolijke en ontspannen geluid van klaterend water.  

Loop je naar achter dan passeer je eerst bakken vol aardbeien met daaronder de rabarberplanten. Er staat een kleine kas voorzien van paprika’s, pepers, watermeloenen en het hangt vol grote sappige augurken.

Zet een paar stappen en staat op de smal aangelegde looppaden van de moestuin. De paden zijn voorzien van houtsnippers en geven toegang tot de verschillende verhoogde moestuinbakken. Hier worden gedurende het jaar de gewenste groente gekweekt. Soms sneuvelt er wel eens een plantje want de katten Oscar en Olivier sjezen maar wat graag achter elkaar aan om met elkaar te stoeien, of om samen op zoek te gaan naar vlinders en torretjes.

Helemaal achterin de tuin, waar je nog een kleine kas aantreft, rijkelijk gevuld met tomaten en basilicum. Vlak daarvoor staat een bijenkast waar de bijtjes druk in en uit vliegen om al dit vruchtbaars te bestuiven en zo hun stuifmeel en honing te verzamelen.
Het rustgevende gezoem bezorgt je een glimlach op je gezicht alsook het zien van die twee vrolijke mensen die achter in de tuin bezig zijn.

In onze tuin valt elk seizoen iets nieuws te ontdekken. We delen onze favoriete plekjes, lessen en recepten hieronder met je in onze Groene Schatkamer.

Harte welkom in Holsgarden!